Dopo tanti sforzi alla ricerca dell’elisir di lunga vita, il segreto della longevità potrebbe essere a portata di mano. Per vivere più a lungo, infatti, sembra che basti ridurre drasticamente lo zucchero dalla nostra dieta. Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell'Università di San Francisco, coordinati da Cynthia Kenyon, anche quantitativi piccoli di zucchero nella dieta possono accorciare la vita del 20%. La scoperta è stata effettuata su animali da laboratorio, i vermetti C. elegans: aggiungendo solo un po' di glucosio alla dieta normale è emerso un "accorciamento" della longevità.
L'effetto deleterio dello zucchero svanisce se si isolano i geni DAF-16 o HSF. In questo modo i vermetti, anche se mangiano glucosio, vivono altrettanto a lungo dei vermetti cui non viene dato lo zucchero. Tali geni sono legati alla lunghezza della vita dell'uomo: per questo motivo i ricercatori hanno quindi ipotizzato che gli zuccheri in eccesso non pesino solo sulla bilancia, ma accorcino anche la vita.
Ma se ci ribellassimo di essere paragonati ai "vermetti eleganti" riusciremmo a sfatare tale "sentenza" scientifica?
Nessun commento:
Posta un commento